Türkçe En İyi İnternet Gazetesi
Günün Haberleri Giriş Sayfam Yap Favorilere Ekle Künye İletişim Son Dakika Ekle RSS
 
 
ANA SAYFA ANTALYA KKTC TÜRKİYE DÜNYA SPOR FOTO GALERİ VİDEO GALERİ
ANTALYA   19/32 °C
 
 
gaü arizona
    Başkan Tütüncü :Nice Önemli, Nice Güzel Hizmetler Yaptık. Biz birlikte güçlüyüz  
 
    Akpınar : Sınırların Olmadığı Dünya,Yeniden Oluşacak  
 
    Meral Akşener yeniden genel başkan seçildi  
 
    İşte Kalp Krizi Ve Kırık Kalp Sendromu Arasındaki Farklar  
Kurban Bayramı’nda Nasıl Beslenmeliyiz?
Kurban Bayramı’nda Nasıl Beslenmeliyiz?
 
Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmek için hangi noktalara dikkat etmek gerekiyor? İşte size Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenebilmeniz için dikkat etmeniz gereken 10 maddelik tavsiye..
 
30 Ağustos 2017 Çarşamba - 16:01

-Etin sağlığa yararları nelerdir?
 
Et, geniş anlamda sığır, koyun, kümes, av ve deniz hayvanlarının yenilebilen kaslarıdır ve iyi bir protein kaynağıdır. Kişinin günlük enerjisinin % 12-15’ i proteinlerden sağlanmalıdır. Vücudun büyümesi, gelişmesi ve hastalıklara karşı direncinin sağlanabilmesi için proteine ihtiyaç vardır.
 
-Fazla et yenmesi vücuda ne gibi zararlar verir?
 
Et hayvansal kaynaklı bir besin grubu içinde iken aynı zamanda içeriğinde doymamış yağları bulundurur. Aşırı miktarlarda tüketilmesi sonucu kan yağlarının yükselmesine bağlı kalp damar hastalıklarının oluşmasına neden olur. Kırmızı etin yapısında oldukça fazla miktarda demir bulunur. Kırmızı etin fazla tüketilmesi halinde alınan fazla demirden dolayı idrarla kalsiyum atımı gözlenir. Yine aynı şekilde aşırı et tüketilmesi sonucu tansiyon yükselmesi, şişmanlık ve insülin metabolizma dengesi bozulacağından diyabet gözlenebilir.
 
-Kurban Bayramı nedeniyle oldukça fazla et yenilmesi mideyi nasıl etkiler?
 
Her besin öğesinin vücut içindeki işleyişi ve sindirim biçimi farklılık gösterir. Dini bayramlarımızdan biri olan kurban bayramında gereğinden fazla miktarda et tüketimi birçok rahatsızlıklara neden olabileceği gibi olan rahatsızlıkların da ilerlemesine neden olabilir. Bunlardan biri de mideye olan olumsuz etkileridir. Aşırı miktarlarda et tüketiminin yanında ete uygulanan pişirme teknikleri de önemlidir. Pişirme yöntemi olarak kavurma ve kızartma gibi sindirimi zor ve mide asidesini artıracak yöntemler tercih edilmemelidir.
 
-Etin mideye ve bünyeye zarar vermemesi için etle birlikte ne yenmelidir?
 
Ette, özellikle kırmızı ette demir oldukça fazla miktarlarda bulunur. Bu demirin vücut içinde biyo yararlılığını artırabilmek için C vitamini yönünden zengin besin kaynaklarını etle birlikte tüketmekte yarar vardır. Örneğin, uygun pişirme teknikleriyle yapılan eti bol miktarda yapılan limonlu bir yeşil salatayla birlikte tüketmeyi tercih edebiliriz.
 
-Sindirim sistemine etkileri nelerdir?
 
Et sindirimi zor olan bir besin öğesidir. O nedenle de aşırı miktarlarda tüketimi sindirimi güçleştireceğinden midesinde sağlık problemleri olan kişilerin aşırı miktarlarda et tüketmesi sakıncalıdır. Et posalı bir yiyecek grubu değildir. Aşırı miktarlarda tüketimi sonucunda kabızlık problemi ile karşılaşmak mümkündür. Bundan dolayı etin yanında en iyi posa kaynakları olan sebze ve meyve tüketilmelidir.
 
-Kronik hastalığı olanların et tüketmesinde bir sakınca var mıdır?
 
Kronik hastalıklardan en yaygın olanları diyabet, tansiyon ve kalp damar hastalıklarıdır. Bu hastalıklardan biri veya birkaçı birlikte bulunan kişiler beslenmelerine dikkat etmeleri gereğinden dolayı aşırı miktarlarda et tüketmeleri sakıncalıdır. Aşırı miktarlarda ve uygun koşullarda pişirilmemiş etler tansiyonun ve şekerin yükselmesine neden olur. Doymuş yağların aşırı miktarlarda tüketimi kalp damar hastalıkları için sakıncalıdır ki et fazla miktarda doymuş yağ içerir. Fazla miktarlarda kırmızı et tüketimi kan basıncını olumsuz etkileyeceği için tansiyonun yükselmesine neden olabilir.
 
-Taze etin hemen tüketilmemesi gerektiği söyleniyor. Doğru mudur?
 
Hayvanlar ilk kesildiklerinde ölüm sertliği dediğimiz sertlikte olur. Bekledikçe metabolizma ile oluşan asitlerin de etkisi ile bu sertlik yavaş yavaş kaybolur. Ölüm sertliğinin geçmesi hayvanın cinsine etin beklediği ısı derecesine bağlıdır. Kümes hayvanlarında ölüm katılığı bir saatte geçer. Sığır, koyun gibi büyük baş hayvanların ölüm sertliği sıfır derecede 10 gün içinde, 15 derecede üç günde kaybolur ve et yenecek konuma gelir.
 
-Kurban eti nasıl saklanmalıdır?
 
Etler uzun süre saklanılmak istenildiğinde birer pişirimlik parçalara ayrılarak yağlı kağıda sarılarak, -2 derece ki buzdolabında bir kaç hafta saklanabilir. Etler soğuk depolarda dondurularak, -18 derecede uzun süre saklanabilir. Donmuş etler soğuk yerde yani buzdolabında çözdürülür. Çözdürülen etlerin tekrar dondurulması tehlikelidir.
 
-Et yemeyenler, vücudun ihtiyacı olan bu açığı nasıl kapatabilir?
 
Et yemeyenler vücudun ihtiyacı olan proteini diğer protein kaynaklarından sağlamaya çalışmalıdır. Örneğin süt, peynir, yumurta, gibi diğer protein kaynaklarını, yine yüksek miktarda protein içeren kuru baklagilleri (kuru fasulye, nohut, mercimek) tüketmelidirler. Daha öncede belirttiğimiz gibi etin yapısında fazla miktarda demir bulunur. Gerekli miktarlarda veya hiç et tüketmeyenlerde demir eksikliğine bağlı anemi gözlenebilir. Bu kişilerin demir içeren besin kaynaklarını (pekmez, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, kuru baklagiller) tüketmeleri yanında demir ihtiyaçlarını karşılayabilmek için hekimleri uygun görüyorsa demir içeren preparatlar kullanabilirler.
 
-Kurban Bayramı için önerileriniz nelerdir?
 
Vücudun, kişinin yaşına, cinsiyetine, kilosuna, boyuna göre besin gruplarına olan ihtiyacı değişiklik gösterir. Her besinin fazlasının vücuda zarar verebileceği gibi fazla miktarlarda et tüketiminin de zararlı olacağı göz ardı edilmemelidir.
 
 
 
 

Arkadaşına Gönder   Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
 
 
Erdoğan Anıtkabir’de Düzenlenen Törene Katıldı
 
Süper Loto'da Heyecan Dorukta!
 
 
FACEBOOK YORUM Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
YORUMLAR     Onay bekleyen yorum yok.
 

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
 
 
 
   
 
Bu haber henüz yorumlanmamış...

 
DİĞER HABERLER
 
Dikkat Bayram Öncesi Fırtına Geliyor!
Meteoroloji'den bayram öncesi korkutan haber geldi. Meteoroloji'nin yaptığı ...
Erdoğan, Kurban Vekâletini Kızılay’a Verdi
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, kurban vekâletini Kızılay’a verdi
Kış Lastiği Takmayana Ceza!
Tüm özel motorlu araçlar bu kış itibarıyla zorunlu olarak kış lastiği kullanmaya başlayacak
Meteoroloji İstanbulluları Uyardı
Meteoroloji, İstanbul için kuvvetli yağış uyarısında bulunurken, vatandaşları da uyardı
 
 
Kandilli Rasathanesi: 7 Üzeri Deprem Çok Yakın
Boğaziçi Üniversitesi Kandilli Rasathanesi ve Deprem Araştırma Enstitüsü, ...
Marmara Depremi İçin Tarih Verdi
Prof. Dr. Övgün Ahmet Ercan, beklenen İstanbul depremi için 2045 yılını işaret etti
Bayram İçin Müjdeli Haber Geldi!
Başbakan Yardımcısı Bekir Bozdağ, bayram tatilinin kaç gün olacak sorusunun cevabını verdi
Meteoroloji'den Sağanak Yağış Uyarısı
Meteoroloji'den yapılan açıklamada, sağanak yağışın beklendiğini ve vatandaşların ...
 
 
Kurban Bayramı Tatili Pazartesi Günü Belli Olacak
Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci, Kurban Bayramı tatilinin kaç ...
Kurban Bayramı Tatili Kaç Gün Olacak?
Kurban Bayramı ve hemen öncesindeki 30 Ağustos Zafer Bayramı tatili yaklaşırken, ...
Bodrum 4.6 ve 4.2 ile sallandı
Bodrum ve çevresi bu sabah, 4.6 ve 4.2 büyüklüğündeki iki depremle sallandı.
Prof. Kadıoğlu: "Mümkünse İstanbul’dan Kaçın"
İstanbul için çok önemli bir uyarı yaptı. Kadıoğlu, 30 Temmuz'dan sonra ...
 
 
muratpaşa fikir
  GÜNÜN MANŞETLERİ
İşte Kalp Krizi Ve Kırık Kalp Sendromu Arasındaki Farklar

İşte Kalp Krizi Ve Kırık Kalp Sendromu Arasındaki Farklar

  Biz Var Ya Sizin İçin Varız
 
  Koronaya Çare'SİZ' Değil Misiniz ?
  ÇOK OKUNANLAR
www.buyukantalya.com
  YAZARLAR
 
 
Koronaya Çare'SİZ' Değil Misiniz ?
 
Mehmet Kesim
 
 
HASETTEN KURTULUŞ YANİ VASAT
 
Hüseyin Kaya
 
 
Girişimci Öğrenci
 
Faik Koç
 
 
KKTC'de Kronikleşen Sorunlar
 
Reşit KESİM
 
 
Biz Var Ya Sizin İçin Varız
 
Byturco diyor ki...
   
  Süleyman SOYLU  
   
  Yılmaz Erdoğan  
  FOTO GALERİ
Güzeller Güzeli Rus Spor Spikeri, Sosyal Medyaya Damga Vuruyor

Güzeller Güzeli Rus Spor Spikeri, Sosyal Medyaya Damga Vuruyor

magazinekibi
   
  BONNE VIE Dergisi  
   
  ​Mehmet Akif Alakurt  
  ÇOK YORUMLANANLAR
 
  Bak Sen Sıla'ya!
  FACEBOOK'TA BYTURCO
  TWITTER'DA BYTURCO
  ANKET
     
 
Düzenli Olarak Spor Yapabiliyor Musunuz?

Evet
Hayır

Sonuçlar Anket arşivi
 
     
 
 
 
  •Künye
  •İletişim
  •Reklam
  •Sitene EKle
 
 
  •Antalya
  •KKTC
  •Türkiye
  •Dünya
  •Spor
  •Özel Röportaj
 
 
  •Siyasiler
  •Yaşam
  •Çeşitli
 
 
  •Spor
  •Magazin
  •Antalya
  •KKTC
  •Türkiye
  •Dünya